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泡荔枝冰水含二氧化硫
时间:2018-07-13 点击量:
  眼下,正是荔枝上市的季节,但是荔枝不耐储藏,正如白居易说的“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”也正因为如此,在古代唐明皇为了宠幸杨贵妃,就有这句流传古今的诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。
  研究证实,荔枝在温度保持在1℃-5℃,可以贮藏30天左右,现在商家为了保鲜各出奇招,其中经常看到就是荔枝泡在水里出售的。不少市民担心泡荔枝的水有保鲜剂对人体有害。那么,这些泡荔枝的水里面是什么成分呢?
泡荔枝冰水含二氧化硫
  “市场上销售的荔枝都是浸泡在水里的,经营者会告诉你那就是冰水,其实这些水里是加了东西的。”烟台市食品药品检验检测中心专家告诉记者,荔枝保鲜剂里面含有二氧化硫,这种成分会防止水果果皮发生褐变。荔枝在夏天由于放置时间过长,原本红色的果皮会变成褐色,这样就很不好看,也卖不上价。而如果加入含有二氧化硫的保鲜剂,这种水果果皮会光亮起来,看起来很新鲜。欧柯奇提醒大家如果二氧化硫添加过多,人食用,则会引起中毒。
  那么应该如何选购荔枝呢?专家介绍,颜色鲜艳、表皮干后有白点印记的就是用药水泡过的,一般为了避免有白色印记,摊贩就会不断洒水,所以看着湿漉漉的荔枝不要买。其实荔枝最怕水,遇水就烂得快,所以购买时应选择表皮干燥的。同时,正常成熟的荔枝表皮颜色红中带黄,有些则偏青。如果对于买回去的荔枝不放心,可以将荔枝浸泡在水里十分钟,因为二氧化硫溶于水,然后将荔枝捞出,再用干净的水冲洗就可以了。购买过程中一定不要购买外皮破损的荔枝,因为保鲜剂可能进入果肉里。
  现代的我们可以在家尝遍世界各色美食,但是随之而来的也会有食品安全问题出现,商家更是为了利益而出卖良心,在食品中添加危害人体健康的添加剂,甚至于有毒物质,食品快速检测箱可以检测食品中各种添加剂是否超标,或食品中是否添加非法添加剂。欧柯奇致力于食品安全检测十余年,为我们大家的健康送出一份安心。

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